20110228 新竹新華米粉工廠參觀 - miki的部落 - Yahoo!奇摩部落格

在地才會知道的純米漿&純手工製作的 正港米粉 (東德成米粉工廠) 以下是工廠的製作過程 首先要先浸泡米 --> 再將米磨成米漿---> 接著用油壓脫水機 將水分去除---> 壓乾成粿團---> 蒸粿團(此時為三分熟) , 因為這些是前置作業老闆早在凌晨3.4點就開始準備, 故 ...

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